Очистка термокамер РАПИН В(Щ)

 

РАПИН  В(Щ) 
Высокоэффективное сильнощелочное универсальное моющее средство
 
Область применения:  в мясоперерабатывающей промышленности — чистка термокамер (варочных и коптильных печей), шомполов, вешал, тележек, конвейеров (транспортеров), волчков, куттеров, мешалок, созревателей; очистка наружных поверхностей оборудования, производственных помещений (стен, дверей, полов и т.п.)
 
Характеристики: сильнощелочное пенное моющее средство для очистки от высокожирных продуктов растительного и животного происхождения, денатурированных белков, протеинов, смолистых коптильных нагаров и других трудноудаляемых въевшихся загрязнений. Представляет собой смесь поверхностно-активных веществ , щелочей и комплексообразователя. Рабочий раствор высокой концентрации может вызвать потемнение поверхностей из алюминия. Содержащиеся в «Рапин В» ПАВ биологически разлагаются  более чем на 90 % , что позволяет сбрасывать отработанные растворы в канализацию после нейтрализации  остаточной щелочности.
Плотность концентрата «Рапин В»: 1,34-1,36 г/см3.    рН 1% -го раствора «Рапин В»: 12,5-13.
 
Указания по применению:
- для оборудования погружение, замачивание в рабочем растворе; промывание с помощью щеток и ершей; концентрация 2-6 % мас. в зависимости от вида и степени загрязнения поверхности при  t раствора 50-70оС и время выдержки 15-30 мин;
- для очистки термокамер рекомендуется предварительный разогрев камеры пропариванием 5-7 минут, мойка 3-7 % (рекомендуем 4,5%) раствором «Рапин В» 15-20 мин, механическая промывка камеры чистой водой, при сильных загрязнениях протирание стен камеры щеткой с ручкой;
- очистка оборудования с помощью пеногенератора с нанесением на поверхность пены, концентрация рабочего раствора 3-5% мас. при t р-ра 40-80оС., смыв водой через 10-20 мин.
При мойке объектов с трудноудаляемыми загрязнениями желательна обработка щеткой с ручкой. Ополаскивание поверхности водой до нейтральной реакции.
 
Контроль концентрации растворов  "РАПИН В".
В коническую колбу объёмом 200 мл внести  10 мл рабочего раствора средства,   добавить  2-3 капли   индикатора фенолфталеина (1%) и титровать раствором серной кислоты молярной концентрации C(H2SO4)=0,1 моль/дм3 (0,1 н), до обесцвечивания малиновой окраски раствора. Концентрацию  средства в процентах вычисляют по формуле:
X ("РАПИН В" в %) = С • V(объем раствора C(H2SO4),см3),
С = 0,192 при индикаторе фенолфта­леине.
Контроль на полноту смываемости растворов "РАПИН В": наличие или отсутствие остаточной щелочности на оборудовании проверяют с помощью универсальной индикаторной бумаги для определения рН в интервалах от 0 до 12. Для этого сразу же после мойки и ополаскивания к влажной поверхности оборудования, прикладывают полоску индикаторной бумаги. Окрашивание индикаторной бумаги в зелено-синий цвет говорит о наличии на поверхности оборудовании остаточной щелочности. Если внешний вид бумаги не изменился - остаточная щелочность отсутствует.  При контроле на остаточную щелочность в смывной воде с помощью индикатора фенолфталеина отбирают в пробирку 10 - 15 см воды и вносят в нее 2-3 капли 1 % раствора фенолфталеина. Окрашивание смывной воды в малиновый цвет соответствует наличию щелочности в воде, при отсутствии щелочи вода остается бесцветной.
             
Рекомендации по технике безопасности: не смешивать с кислотами. Концентрат вызывает химические ожоги. При работе с препаратом пользоваться защитными резиновыми перчатками, очками, респиратором. Загрязненную концентратом или раствором одежду сразу снять, тело промыть водой. При попадании средства в глаза немедленно промыть их под проточной водой в течение 10-15 минут. При раздражении слизистых оболочек закапать  в глаза 30%-ный раствор сульфацила натрия. При необходимости обратиться  к врачу.
Рабочие растворы «Рапин В» по ГОСТ 12.1.007-76 при соответствующем применении не вызывают опасений с физиологической точки зрения. Следует хранить отдельно от пищевых продуктов и в местах, недоступных для посторонних лиц при температуре от +40 до –5 оС.
Упаковка и транспортировка:  «Рапин В» выпускается в усиленных полиэтиленовых канистрах объёмом 10, 30 л.